潮汕话的"柯饭",普通怎么说呀.呵..怎么写?

是焗饭吗`

是炒河粉

材料：

河粉3片
瘦肉75克
韭菜少许

调味料：

1、 料酒1大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

2、 酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯

作法：

1、 河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。

2、 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。

3、 另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。